Rodinné vinárstvo a vinohradníctvo VILLA MODUR v súčasnosti hospodári v meste Modra na 5 ha vlastných a prenajatých viníc, pričom spracúvajú výhradne vlastné dopestované hrozno. Ich snahou je zachovať tradíciu pestovania viniča a výroby vína a vinárskych tradícií v rodine a Malokarpatskom regióne, o čom svedčí aj slogan „Moderné vína s chuťou tradície…“ či „Víno z Modry“.
Publikoval: Ing. Daniel Valkovič
Vinárstvo Kotúček zo Zemianskych Sadov nájdete na Hoteli Jeleň.
Spracovaniu hrozna a výrobe vína a sa začal venovať doma ešte ako mladý v roku 1960. Po odchode z JRD sa zameral už len na vlastnú výrobu vína a to sudové odrodové a posledné roky rozšíril ponuku aj o fľaškové. V súčasnosti vyrába 12 druhov vína. Hrozno má aj vlastné, ale podstatnú časť hrozna, hlavne čisté odrody, nakupuje.
„Dnes sa musia vyrábať vína len z čo najkvalitnejšieho hrozna, lebo naši konzumenti sa už vo veľkej miere v tomto posvätnom moku vyznajú a držia sa hesla: Nie som tak dlho na svete, aby som pil nekvalitné víno“.
Publikoval: Ing. Daniel Valkovič
Vinárstvo Sojákovci je v Hlohovci veľmi dobre známe.
„V čom je unikátnosť honu Somode? Svah otočený k Váhu pokrýva málo úrodný íl s pieskovým podkladom. Je to hon neuveriteľných kontrastov. Už v polmetrovej hĺbke sa miestami nachádza voda. Uprostred leta však pôda vysychá. Vinica leží v slnečnom kotle otočenom k juhozápadu. Do deviatej večer tu praží slnko. Vína z tejto vinice zbierajú ocenenia doma i vo svete.
Publikoval: Ing. Daniel Valkovič
65 ha vinohradov sa rozprestiera na južných svahoch Podunajskej nížiny v nadmorskej výške 143 – 194 m n. m. Ich vynikajúca expozícia a poloha predurčuje vinič na dosahovanie špičkových parametrov pre výrobu odrodových vín ako sú: Svätovavrinecké, Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Pálava, Veltlínske zelené a Sauvignon.
V roku 2008 bolo vysadených a zrevitalizovaných 30 ha viníc, a tým pribudli do rodiny Cabernet Sauvignon, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské modré, Muškát moravský, Chardonnay a Alibernet.
Produkcia vín značky Vinanza dnes zahŕňa širokú škálu akostných odrodových vín bielych, červených a ružových a vín s prívlastkom..
Ich vynikajúca kvalita je odrazom umu, zručnosti a odbornosti ľudí, ktorí v spoločnosti pracujú.
web: www.vinanza.sk
Publikoval: Ing. Daniel Valkovič
História, súčasnosť i sľubná budúcnosť sú neustále prítomné v genius loci Najväčšej vínnej pivnice v Pukanci. Jej príbeh sa začal písať už v roku 1900. Vtedy sa rozhodol Johannes Ciglan, obchodník s vínom, premeniť bývalú banskú štôlňu na pivnicu.
Nad jej vchodom dal postaviť budovu vinárstva z dovtedy v Hornom Uhorsku netradičného materiálu – železobetónu. Tento materiál bol použitý aj na vybudovanie dvoch cisterien pre uskladnenie vína v portáli pivnice. Avšak aj do samotnej stavby sa znova vmiesila história, keďže základy tvoria kamene z mestského opevnenia z čias tureckých vpádov.
Pivnica spolu s priľahlým areálom bola dlhé roky využívaná pukančanmi pre zábavu a potešenie.Dôkazom toho je aj dobová pohľadnica s popisom „Cigľanovo letné zábavište“.
Na rozkvet pôvodného vinárstva, ktorý bol nútene ukončený v päťdesiatych rokov 20. storočia sa rozhodla nadviazať rodina Jána Rosenbergera. Od roku 1998 až do dnešných dní pivnica prechádza postupnou rekonštrukciou, ktorá sa odráža v stavebných úpravách, ako aj v technologickej vybavenosti.
web: www.najpivnica.sk
publikoval: Ing.Daniel Valkovič
„Naši vinohradníci dorábajú hrozno s citlivým ekologickým prístupom, pri zachovaní biotopu danej oblasti s využitím progresívneho ochranného ošetrovania pôdy a minimalizácie chémie proti chorobám a škodcom viniča.
web: www.pdhlohovec.sk
Publikoval: Ing. Daniel Valkovič